Gastronomie / Gastronomy

Le thème de la nourriture alléchante est apparu au 16e siècle dans la peinture occidentale avec les scènes de festin, de marché ou de cuisine. Au 17e siècle la peinture flamande a donné ses lettres de noblesses à la représentation des natures mortes en en faisant un genre à part entière. L'opulence et la préciosité des mets choisis offraient aux artistes l'occasion de montrer leur maîtrise technique mais aussi d'accentuer le discours métaphorique sur la vanité humaine. Malgré les faux-semblants des richesses représentées il faut toujours se rappeler que la nature morte est d'abord une évocation de la mort et de la nature éphémère de la vie, périssable comme les mets et les fruits préparés à l'occasion d'un menu de fête. Ce thème de vanité disparaît au 18e siècle au profit d'une exaltation des valeurs purement sensuelles - les fruits ou les gourmandises pâtissières peintes par Chardin nous font oublier toute notion du pêché. Le regard se réduit au pur plaisir, à l'enchantement visuel ou olfactif.

The theme of mouth-watering food appeared in Western painting in the 16th century with scenes from feasts, markets and kitchens. In the 17th century, Flemish painting established the portrayal of still life as a genre in itself. The opulence and refinement of the dishes chosen gave artists the opportunity to demonstrate their technical skill but also to stress the metaphorical discourse on human vanity. Despite the apparent sumptuousness portrayed in the still life paintings, it must always be remembered that still life is first and foremost an evocation of death and the ephemeral nature of life, which, just like the dishes and fruits offered a feast, will surely perish. The theme of vanity disappeared in the 18th century to be replaced by an extolling of purely sensual values - the fruits and pastry delicacies painted by Chardin put all notions of sin out of our minds. The observation is reduced to pure pleasure, to the enchantment of sight and smell.